- 1h30min
- Vegetarisch
Tiramisu ohne Ei
Italienischer Genuss pur: Unser cremiges Tiramisu ist wie ein kulinarischer Kurztrip nach Bella Italia und kommt dabei ganz ohne Ei aus.
- Zubereiten: 30min
- Kühl stellen: 1h
- Auf dem Tisch in: 1h30min
1 Portion enthält:
Energie: 2642kJ / 631kcal, Fett: 44g, Kohlenhydrate: 49g, Eiweiss: 9g
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Tiramisu ohne Ei
Zutaten
6 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Form ca. 30x20 cm | |
| Mascarpone-Crème: | |
| 2 dl | Vollrahm oder Halbrahm* |
| 500 g | Schweizer Mascarpone |
| 90 g | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 EL | Amaretto oder Milch |
| Tränkflüssigkeit: | |
| 3 dl | starker Kaffee, z.B. Espresso |
| 2 EL | Puderzucker |
| Schichten: | |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| Kakaopulver zum Bestäuben | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kühl stellen1h
- Auf dem Tisch in1h30min
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- *Halbrahm 20 Minuten in den Tiefkühler stellen, damit er leichter zu schlagen ist.
- Crème: Mascarpone mit Puder- und Vanillezucker cremig rühren. Amaretto/Milch dazurühren. Rahm/Halbrahm steif schlagen, sorgfältig unter die Crème ziehen.
- Flüssigkeit: Kaffee mit Puderzucker verrühren.
- Schichten: Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen. Form mit den Biskuits auslegen. Die Hälfte der Crème darauf verteilen. Mit restlichen Biskuits und restlicher Crème gleich verfahren. Tiramisu zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Das Tiramisu kann auch mit 250 g Mascarpone und 250 g Quark gemacht werden.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.