- Vegetarisch
Nussbrötli
Saison
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Nussbrötli
Zutaten
für 10 Brötchen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter für das Blech | |
| 500 g Halbweissmehl | |
| 1½ TL Salz | |
| 20 g Hefe | |
| 3 dl Milch | |
| 100 g Baumnüsse, gehackt | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Mehl und Salz mischen. Hefe in wenig Milch auflösen und mit der restlichen Milch zum Mehl geben. Alles gut kneten.
- Den Teig so lange kneten, bis er nicht mehr klebt. Die gehackten Nüsse unter den fertigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur um das Doppelte aufgehen lassen.
- Nochmals durchkneten und 10 Brötchen formen. Diese noch einmal kurz aufgehen lassen. Mit Wasser bepinseln.
- Auf ein bebuttertes Blech setzen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
Die Brötchen können gut tiefgekühlt werden.
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