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Nuss-Blumenkohl-Pasta
  • 30min
  • Vegetarisch
Nuss-Blumenkohl-Pasta

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Saison
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Nuss-Blumenkohl-Pasta

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Backpapier für das Blech
750 gBlumenkohl, in Scheiben
3 - 4Knoblauchzehen, halbiert
4Rosmarinzweige
2 ELBratbutter, flüssig, oder Bratcrème
90 gBaumnüsse, grob gehackt
300 - 400 gNudeln
30 gButter
1 ELBaumnussöl, nach Belieben
100 gBergkäse, geraffelt
Rosmarin zum Garnieren

Schnelle Herbstrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 30 Minuten
Braten: ca. 25 Minuten
  1. Blumenkohl, Knoblauch, Rosmarin und Bratbutter mischen. Auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
  2. Im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten braten. Nüsse in den letzten 8 Minuten dazugeben, mitbraten.
  3. Nudeln in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Mit Butter, nach Belieben Öl, Blumenkohl, Nüssen und der Hälfte des Käses mischen.
  4. In vorgewärmten Schüsseln anrichten, garnieren. Restlichen Käse dazuservieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2784kJ / 665kcal, Fett: 39g, Kohlenhydrate: 57g, Eiweiss: 23g

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