Zutaten

Menge	Zutaten
6 Rosen-Förmchen von je ca. 1 dl Inhalt
200 g	Erdbeeren, gerüstet, in Stücken
	einige Tropfen Zitronensaft
1 - 2 TL	Rosenwasser, nach Belieben
100 g	Zucker
2 dl	Doppelrahm, flaumig geschlagen
	ungespritzte Rosenblütenblätter und Erdbeeren zum Garnieren, nach Belieben

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Erdbeeren mit Zitronensaft, Rosenwasser und Zucker pürieren. Die Hälfte Rahm darunterziehen, restlichen Rahm ebenfalls sorgfältig darunterziehen. Die Masse in die Rosenförmchen giessen, zugedeckt 4 Stunden oder über Nacht tiefkühlen.
Vor dem Servieren Rosenblütenblätter auf Teller geben, Glace-Rosen darauf stürzen und leicht angetaut servieren.

Statt einer Rosenform 6 andere Förmchen von je ca. 1 dl Inhalt verwenden. Rosenwasser gibt es in der Drogerie, in der Apotheke oder im Reformhaus.