Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von ca. 1 l Inhalt
Butter für die Form
4	Äpfel, je ca. 175 g, nach Belieben teilweise geschält
Füllung:
150 g	geschälte Mandeln, gemahlen
3 - 4 EL	Zucker
1 TL	Vanillezucker
ca. 4 EL	Rahm
	einige Butterflocken
2 EL	Zucker
2 EL	Mandelblättchen
2 dl	Süssmost
Garnitur:
2 dl	Rahm
1 TL	Vanillezucker
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Äpfel mit dem Kugelausstecher aushöhlen, in die bebutterte Form stellen.
Füllung: Alle Zutaten bis und mit Rahm mischen, in die Äpfel verteilen. Butter daraufgeben, mit Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Süssmost dazugiessen, in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.
Rahm mit Vanillezucker flaumig schlagen. Äpfel auf Teller geben, Sauce dazu anrichten. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillerahm servieren.