Kalter Hund mit weisser Schoggi oder Black-and-white-Cake – wie du diesen Kuchen ohne backen auch nennst, er ist ein köstlich-schokoladiges Dessert.

Energie: 2123kJ / 507kcal, Fett: 34g, Kohlenhydrate: 45g, Eiweiss: 6g

Black-and-white-Cake (Kalter Hund)

Zutaten

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Cakeform 30 cm

12 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Helle Masse:
1 dl	Rahm
50 g	Butter, in Stücken
300 g	weisse Schokolade, zerbröckelt
175 g	Butter-Guetzli, z.B. Petit Beurre, zerbröckelt
Dunkle Masse:
1 dl	Rahm
50 g	Butter, in Stücken
300 g	dunkle Schokolade, zerbröckelt
175 g	Butter-Guetzli, z.B. Petit Beurre, zerbröckelt

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Helle Masse: Rahm aufkochen, Butter und Schokolade beigeben, Pfanne von der Wärmequelle nehmen. Unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Guetzli daruntermischen, in die vorbereitete Form geben, glattstreichen.
Dunkle Masse: Gleich zubereiten wie helle Masse. Auf die helle Masse geben, zugedeckt über Nacht kühl stellen, fest werden lassen.
Kurz vor dem Servieren den Cake auf eine Platte stürzen, in Scheiben schneiden, auf Teller legen.