- 25min
Hamburger mit Spinat
Saison
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Hamburger mit Spinat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Burger: | |
| 500 g | gehacktes Rindfleisch |
| 100 g | Kalbsbrät |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 | Ei, verquirlt |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 TL | Salz, Pfeffer |
| 150 g | Spinat, blanchiert, abgeschreckt, gut ausgedrückt |
| 2 EL | Pinienkerne |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Füllung und Brötli: | |
| 4 Handvoll | Spinat |
| Ketchup | |
| 4 - 8 | grosse Hamburger-Brötli, evtl. geröstet |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 25 Minuten
- Burger: Alle Zutaten bis und mit Gewürzen zu einer gleichmässig feinen Masse kneten. Spinat und Pinienkerne daruntermischen. Burger formen. In heisser Bratbutter beidseitig je 3-4 Minuten braten.
- Mit Spinat und Ketchup in die Brötli füllen.
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