- 30min
- Vegetarisch
Gemüseomelette mit Ricotta (Low Carb)
Dieses köstliche Omelett kommt ohne Mehl aus. Das darin enthaltene Gemüse verleiht ihm ein feines Aroma. Dazu cremiger Ricotta. Ah, so fein Low Carb!
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Gemüseomelette mit Ricotta (Low Carb)
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g | Cicorino rosso, in Streifen |
| 300 g | Chinakohl, in Streifen |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 6 | Eier |
| 1,5 dl | Milch |
| ⅓ TL | Salz |
| Pfeffer, Paprika, evtl. Rosmarin | |
| 100 g | Ricotta oder Frischkäse |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Gemüse in Bratbutter in grosser Bratpfanne unter Rühren braten, bis es zusammenfällt. Eier mit Milch verrühren, würzen, zum Gemüse giessen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt stocken lassen. Nach Belieben wenden und auf zweiter Seite ebenfalls kurz backen.
- Omelette mit Ricotta oder Frischkäse bestreichen, überschlagen auf Teller anrichten.
Low Carb ist nicht gleich Low Carb. Erfahre mehr zu unserem Low-Carb-Konzept.
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