Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 ofenfeste Förmchen oder Tassen von je 1,5 dl Inhalt
Souffléform von 25 cm Ø oder Gratinform
Küchlein:
50 g	Butter
50 g	Zartbitterschokolade
1	Ei
40 g	Puderzucker
30 g	Mehl
2 Msp.	Backpulver
Orangenrahm:
1 dl	Vollrahm
2 EL	Puderzucker
½ - 1 EL	Grand Marnier, nach Belieben
4 - 8	kandierte Orangenscheiben

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Küchlein: Butter und Schokolade zusammen schmelzen, leicht auskühlen. Ei beifügen, rühren, bis die Masse luftig ist. Zucker, Mehl und Backpulver dazusieben, sorgfältig unterrühren. Masse in die Förmchen verteilen.
Soufflé- oder Gratinform mit Lappen auslegen, Förmchen darauf stellen. Mit heissem Wasser (kurz vor Siedepunkt) bis auf ¾ der Förmchenhöhe auffüllen. In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 25-35 Minuten garen. Herausheben, leicht auskühlen lassen.
Orangenrahm: Rahm mit restlichen Zutaten steif schlagen.
Küchlein in den Förmchen zusammen mit Rahm und kandierten Orangen servieren.