Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Honig-Glace:
300 g	Rahmjoghurt
150 g	flüssiger Honig
2,5 dl	Rahm, steif geschlagen
Zwetschgen:
400 g	Zwetschgen, halbiert, entsteint
½	Zitrone, Saft
4 - 5 EL	Rohzucker
2 - 3 EL	Mandelblättchen
	Butterflocken

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Joghurt und Honig verrühren, Rahm darunterziehen, in der Glacemaschine gefrieren. Oder die Masse in eine weite Form geben, im Tiefkühler während 4-5 Stunden gefrieren, dabei mehrmals durchrühren.
Zwetschgen: Kurz vor dem Servieren Zwetschgen in eine ofenfeste Form geben, mit Zitronensaft beträufeln. Rohzucker und Mandelblättchen darüberstreuen. Butterflocken drauf geben, in der oberen Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren.
Aus der Glace Kugeln formen, oder in Würfel schneiden, auf Teller oder in Gläser geben und mit den Zwetschgen servieren.