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Bundzwiebel-Fladen

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Zutaten

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
1	rechteckig ausgewallter Pizzateig, 580 g
90 g	saurer Halbrahm
3 - 5 Bund	Bundzwiebeln, gerüstet, in Ringe geschnitten
	Salz, Pfeffer, Paprika
50 g	Rucola
100 g	Hobelkäse, frisch gehobelt

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Teig ausrollen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Mit Halbrahm bestreichen. Bundzwiebeln darauf verteilen, würzen.
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Fladen mit Rucola und Hobelkäse belegen, in Stücke schneiden.

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