Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform ca. 35x25 cm
Hackfleischfüllung:
300 g	Hackfleisch
	Bratbutter
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL	Mehl
230 g	Pelati aus der Dose
	Salz
	Pfeffer
Spinatfüllung:
	Bratbutter
1	Zwiebel, gehackt
1	Knoblauch, gehackt
500 g	Spinat
60 g	geriebener Sbrinz AOP
	Salz
	Muskatnuss
16 - 20	ungekochte Cannelloni

	einige Radieschen, in Spalten
150 g	Schweizer Mozzarella-Perlen, abgetropft
	Peterli, gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleischfüllung: Fleisch in heisser Bratbutter anbraten. Zwiebeln und Knoblauch beigeben, mit Mehl bestäuben, kurz weiterbraten. Pelati beigeben, aufkochen, würzen. Evtl. Flüssigkeit verdampfen lassen.
Spinatfüllung: Bratbutter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Spinat unter Rühren mitdünsten, bis er zusammenfällt, würzen.
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C).
Die beiden Füllungen mit einem Teelöffel in je 8-10 Rollen füllen, abwechselnd einlagig in die Form legen. Rahm und Bouillon darübergiessen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten überbacken. Radieschen und Mozzarella daraufstreuen, im ausgeschalteten Ofen kurz schmelzen lassen. Mit Peterli bestreuen.