- 10min
Kürbis-Pilz-Pizza
Saison
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Kürbis-Pilz-Pizza
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| 200 g | Steinpilze, geputzt, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten |
| wenig Bratbutter oder Bratcrème | |
| 300 g | Kürbis, z.B. Muscat, gerüstet, gehobelt |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | rechteckig ausgewallter Pizzateig, 570 g |
| 1 dl | Tomatensauce aus dem Glas |
| 300 g | Schweizer Mozzarella, in Stücke geschnitten |
| 2 | Tomaten, in Scheiben geschnitten |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Thymianblättchen |
| Thymian zum Garnieren | |
| 8 Tranchen | Rohschinken |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 10 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
- Steinpilze in der heissen Bratbutter 3-5 Minuten anbraten, beiseite stellen. Mit Kürbis gleich verfahren, beides würzen.
- Teig auf dem vorbereiteten Blech ausrollen. Tomatensauce darauf gleichmässig verteilen. Mozzarella, Tomatenscheiben, Pilze und Kürbis darauf verteilen, würzen.
- Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen.
- Pizza in Stücke schneiden, garnieren. Rohschinken dazu oder darauf servieren.
Steinpilze durch Kräuterseitlinge ersetzen.
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