Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von 1,5 l Inhalt
Butter für die Form
4	Äpfel, z.B. Jonagold
2 EL	Butter, flüssig
2 dl	Apfelsaft
Füllung:
1	Apfel, an der Röstiraffel geraffelt
50 g	Dörrpflaumen, klein gewürfelt
je 25 g	Mandeln und Haselnüsse, gehackt
20 g	dunkle Schokolade, fein gehackt
3 EL	Rahm
3 EL	Rohzucker
	wenig Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Äpfel nach Belieben schälen, Deckel wegschneiden und Kerngehäuse grosszügig herausstechen. Äpfel in die ausgebutterte Form stellen, mit wenig flüssiger Butter bestreichen. Apfelsaft dazugiessen.
Füllung: Alle Zutaten bis und mit 2 EL Rohzucker verrühren, in die Äpfel füllen. Deckel auflegen, mit restlicher Butter bestreichen, mit restlichem Zucker bestreuen und in der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Mit Vanillesauce, Nuss- oder Vanilleglace servieren.