- 2h48min
- Vegetarisch
Kirschen-Quarktorte
Kirschen und Quark, das passt. In einer feinen, cremigen Quarktorte vereint, macht die Torte gleich doppelt Spass. Ohne Gelatine, dafür mit viel Liebe.
- Zubereiten: 1h
- Kochen/Backen: 1h48min
- Auf dem Tisch in: 2h48min
1 Stück enthält:
Energie: 1348kJ / 322kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 36g, Eiweiss: 10g
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Kirschen-Quarktorte
Zutaten
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Springform 22 cm Ø
12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für den Formenboden | |
| Butter für den Formenrand | |
| Boden: | |
| 150 g | Petit beurre |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 75 g | Bio Suisse Butter, flüssig |
| Belag: | |
| 200 g | Kirschen, entsteint |
| 2 - 3 EL | Kirsch, nach Belieben |
| 500 g | Bio Suisse Halbfettquark |
| 300 g | Bio Suisse Rahmquark |
| 200 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Maisstärke |
| 3 | Eier |
| 100 g | Kirschen, entsteint, püriert |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten1h
- Kochen/Backen1h48min
- Auf dem Tisch in2h48min
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- Boden: Petit beurre in einen Plastikbeutel legen, mit dem Wallholz fein zerkrümeln. Kakao dazusieben, Butter daruntermischen. Die Masse in der vorbereiteten Form verteilen, gut andrücken.
- In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 8 Minuten backen, herausnehmen.
- Belag: Kirschen und nach Belieben Kirsch mischen, auf dem Boden verteilen. Beide Quarksorten glatt rühren. Restliche Zutaten bis und mit Eiern dazugeben, gut verrühren. ¼ der Masse mit dem Kirschenpüree mischen. Die Hälfte der hellen Quarkmasse daraufgeben. Restliche helle und Kirschen-Quark-Masse abwechslungsweise darauf giessen. Mit einer Gabel marmorartig mischen.
- Torte auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10 Minuten backen. Dann Ofenhitze auf 130°C reduzieren, weitere ca. 1 ½ Stunden backen. Gegen Schluss evtl. mit Alufolie bedecken.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.