Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Streusel:
100 g	Mehl
1 Msp.	Salz
75 g	Zucker
75 g	Butter, kalt, in Stücke geschnitten
Crème:
500 g	Joghurt nature
3 - 4 EL	Zucker
½ Päckchen	Vanillezucker
2 dl	Vollrahm, steif geschlagen
500 g	Erdbeeren, gerüstet
1 - 2 EL	Zucker
½ Päckchen	Vanillezucker

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Streusel: Mehl, Salz, Zucker und Butter zu einer krümeligen Masse verreiben. Auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen, auskühlen lassen.
Crème: Joghurt, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Rahm darunterziehen. Erdbeeren mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die Hälfte der Erdbeeren in Schnitze schneiden, den Rest pürieren.
Crème in Schüsselchen anrichten. Püree dazugeben, marmorartig darunterziehen, einige Streusel darüberstreuen. Erdbeeren und restliche Streusel dazu servieren.