Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Spritzsack mit grosser gezackter Tülle
Teig:
200 g	Butter, weich
150 g	Zucker
1 Msp.	Salz
1	Ei, verquirlt
2	Eigelb
1	Zitrone, abgeriebene Schale
250 g	Mehl
75 g	Zitronenmarmelade
Glasur:
200 g	Puderzucker
2 EL	Zitronensaft
	Nonpareilles zum Garnieren

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Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Ei und Eigelb zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale daruntermischen. Mehl dazusieben, zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Teig in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen. Kringel von ca. 7 cm Ø auf das vorbereitete Blech spritzen, 30 Minuten kühl stellen.
In der Mitte des auf 175°C vorgeheizten Ofens 13-15 Minuten backen.
Je 2 Kringel mit 1-2 TL Zitronenmarmelade zusammenfügen.
Glasur: Puderzucker sieben, mit so viel Zitronensaft verrühren, bis die Glasur dickflüssig ist. Ausgekühlte Kringel 1⁄3 in die Glasur tauchen, garnieren, trocknen lassen.

Zitronenmarmelade gibt es in gut assortierten Grossverteilern. Haltbarkeit: In einer Dose gut verschlossen 2-3 Wochen.