- 35min
Pouletgeschnetzeltes mit Kräuternudeln
Zartes Poulet an Rahmsauce mit aromatischer Kräuter Pasta – cremig, schnell gemacht und ideal für Alltag und Gäste. Ein Pastagericht, das immer passt.
- Zubereiten: 35min
- Auf dem Tisch in: 35min
1 Portion enthält:
Energie: 3400kJ / 812kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 74g, Eiweiss: 57g
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Pouletgeschnetzeltes mit Kräuternudeln
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Pouletgeschnetzeltes: | |
| 600 g | Pouletgeschnetzeltes |
| 1 EL | Bratbutter/-crème |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 dl | Weisswein oder Bouillon |
| 1 dl | Bouillon |
| 2 dl | Saucenhalbrahm |
| Salz, Pfeffer | |
| Pasta: | |
| 400 g | Pasta, z.B. Spaghetti, Spiralen |
| 2 EL | Butter |
| 4 EL | Kräuter, fein gehackt, z.B. Bärlauch oder Rosmarin und Thymian |
| Salz, Pfeffer | |
| 75 g | geriebener Gruyère AOP |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Auf dem Tisch in35min
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- Pouletgeschnetzeltes: Bratbutter/-crème in weiter Bratpfanne erhitzen. Poulet portionenweise 2–3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne 2 Minuten dünsten. Mit Weisswein/Bouillon ablöschen. Restliche Bouillon beifügen, ca. 3 Minuten einkochen lassen. Saucenhalbrahm zugeben, aufkochen. Poulet wieder beigeben, nur heiss werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, warm halten.
- Pasta: Pasta in gesalzenem Wasser 8-10 Minuten al dente kochen. Abgiessen, etwas Kochwasser auffangen. Butter, Kräuter, Salz, Pfeffer und Gruyère in einer Schüssel mischen. Heisse Pasta beigeben, mischen. Evtl. 2-3 EL Kochwasser zugeben, damit Butter und Käse cremig binden.
- Pasta anrichten. Pouletgeschnetzeltes mit Sauce darauf geben.
Vegetarische Variante: Poulet durch Pilze ersetzen.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.