Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofenfeste Form ca. 22×35 cm
Butter für die Form
16	Lasagneblätter
Füllung:
600 g	Hackfleisch
150 g	Schweizer Mascarpone
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 Handvoll	Kräuter, z.B. Oregano, Thymian und Rosmarin, fein gehackt
1 EL	Senf
2	Rüebli, an der Bircherraffel gerieben
1½ TL	Salz
	Pfeffer
Sauce:
3 dl	Halbrahm
1 dl	Fleischbouillon
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 Handvoll	Kräuter, fein gehackt
	Salz, Pfeffer
150 g	Tilsiter, gerieben
	Kräuter zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Lasagneblätter in siedendem Salzwasser al dente kochen, kalt abspülen und auf einem Küchentuch flach auslegen.
Füllung: Alle Zutaten gut vermischen, würzen.
Füllung auf den Lasagneblättern verteilen, satt aufrollen und in die ausgebutterte Form legen.
Rahm mit Bouillon, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen verrühren, darüber giessen. Käse darüber streuen und in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten gratinieren.