- 15min
Cervelat-Rührei
Saison
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Cervelat-Rührei
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 8 Eier | |
| 0,75 dl Milch | |
| ⅓ TL Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Cervelat, geschält, in halbe, sehr dünne Rädli geschnitten | |
| wenig Butter | |
| 1 - 2 Handvoll Kresse |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 15 Minuten
- Eier, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Cervelat beifügen, mischen.
- Butter in der Bratpfanne schmelzen. Rührei-Masse hineingeben, unter gelegentlichem Hin- und Herschieben mit Bratschaufel stocken lassen.
- Rührei auf Tellern anrichten, mit Kresse garnieren.
Statt Kresse fein geschnittenen Schnittlauch oder Petersilie verwenden.
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