Wunderbar saftig und herrlich im Aroma kommen dieses zarten Muffins daher. Die Kirschensaison ist kurz, ein Grund mehr, dieses Gebäck zu geniessen.

Energie: 1160kJ / 277kcal, Fett: 16g, Kohlenhydrate: 29g, Eiweiss: 6g

Kirschen-Muffins

Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen oder 12 Papier-Backförmchen
Butter für das Blech
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
75 g	geschälte, gemahlene Mandeln
150 g	Zucker
1 Prise	Salz
150 g	Butter, flüssig
3	Eier
150 g	Joghurt nature
250 g	Kirschen, entsteint
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Mehl, Backpulver, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Butter, Eier und Joghurt verrühren, zur Mehlmischung geben, glatt rühren. Kirschen nur kurz daruntermischen, in das bebutterte Blech oder die Förmchen verteilen. In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.
Muffins herausnehmen, etwas auskühlen lassen, auf ein Gitter geben oder in den Förmchen auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.