- 30min
Kartoffelsalat mit Meerrettich und Fleischstreifen
Saison
back to top
Kartoffelsalat mit Meerrettich und Fleischstreifen
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g | festkochende Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten |
| ½ TL | Salz |
| Sauce: | |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 - 2 EL | Zitronensaft |
| 3 - 4 EL | Rapsöl |
| 4 EL | Gemüsebouillon |
| 1 - 2 EL | frisch geriebener Meerrettich |
| 1 EL | fein geschnittene Zitronenmelisse |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Fleischstreifen: | |
| 400 g | Schweinsplätzli, z.B. Nierstück, in Streifen geschnitten |
| 1 TL | Salz |
| 1 - 2 TL | Kräutermischung |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Garnitur: | |
| 4 - 8 | Radieschen, mit Grün |
| 1 EL | fein geschnittene Zitronenmelisse |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Kartoffeln salzen, auf dem Dämpfkörbchen weich kochen.
- Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen. Kartoffeln dazugeben, sorgfältig mischen und auf Teller anrichten.
- Fleischstreifen würzen, in der heissen Bratbutter 2-3 Minuten braten. Fleisch zum Salat geben, garnieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.