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Rote Kirschentörtchen
  • 1h50min
  • Vegetarisch
Rote Kirschentörtchen

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Zutaten

MengeZutaten
Kreuz-Papierschablone von 4-5 cm Ø
Butter für die Förmchen
Teig:
150 gMehl
¼ TLSalz
1 - 2 ELZucker
50 gButter, kalt, in Stücke geschnitten
4 - 5 ELWasser
Belag:
4 ELKokosraspel
275 grote Kirschen, entsteint (ergibt 250 g)
Guss:
30 grote Kirschen, entsteint
2Eier
0,5 dlRahm
1 dlMilch
1 PäckchenVanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten1h
  • Kochen / Backen20min
  • Kühl stellen30min
  • Auf dem Tisch in1h50min

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  1. Teig: Mehl, Salz und Zucker mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
  2. Teig zu 8 Kugeln formen. Auf wenig Mehl zu 5 mm dünnen Rondellen auswallen. In die ausgebutterten Förmchen legen, Ränder einschlagen oder abschneiden, Böden mit Kokosraspel bestreuen, Kirschen darauf verteilen.
  3. Guss: Alle Zutaten pürieren, über die Kirschen giessen.
  4. Im unteren Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 18-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  5. Papierschablone darauflegen, mit Puderzucker bestäuben. Schablone sorgfältig abheben.

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1 Portion enthält:

Energie: 942kJ / 225kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 24g, Eiweiss: 5g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.