- 15min
- Vegetarisch
Kräuter-Käse-Soufflé
Saison
back to top
Kräuter-Käse-Soufflé
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 Souffléförmchen von je 4 dl Inhalt | |
| Butter für die Förmchenböden | |
| 250 g Quark | |
| 3 Eigelb | |
| ¼ TL Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskatnuss | |
| 4 EL gehackte Kräuter, z.B. Thymian, Petersilie und Schnittlauch | |
| 4 EL feiner Maisgriess | |
| 125 g Gruyère AOP, gerieben | |
| 3 Eiweiss, mit 1 Prise Salz steif geschlagen | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 15 Minuten
Backen: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 30 Minuten
- Förmchenböden bebuttern.
- Alle Zutaten bis und mit Gruyère verrühren, Eischnee in 2 Portionen sorgfältig darunterziehen. Masse in die Förmchen verteilen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Den Backofen während dem Backen nicht öffnen. Sofort servieren.
Dazu passt ein gemischter Salat oder gedämpftes Gemüse.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.