- 55min
- Vegetarisch
Lauch-Kartoffel-Kuchen
Saison
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Lauch-Kartoffel-Kuchen
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Blech von 28-30 cm Ø | |
| Butter für das Blech | |
| 1 rund ausgewallter Vollkorn Kuchenteig à ca. 270 g | |
| Belag: | |
| 600 g Gschwellti, geschält, an der Röstiraffel gerieben | |
| 200 g Lauch, gerüstet, fein geschnitten | |
| 100 g Gruyère AOP, gerieben | |
| 50 g Baumnüsse, gehackt | |
| Guss: | |
| 3 Eier | |
| 2 dl Milch | |
| 1½ TL Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskatnuss | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen30min
- Auf dem Tisch in55min
- Kuchenteig im bebutterten Blech auslegen, mit einer Gabel einstechen.
- Belag: Alle Zutaten bis und mit Gruyère mischen, auf dem Kuchenteig verteilen. Baumnüsse darüberstreuen.
- Guss: Alle Zutaten gut verrühren, darübergiessen. In der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Heiss servieren.
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