Zutaten

Menge	Zutaten
4 ofenfeste Förmchen von je 1,5 dl Inhalt

Butter für die Förmchen
150 g	vorgekochter Reis
50 g	Tiefkühlerbsen
50 g	Schinken, in Würfel geschnitten
1 EL	fein gehackte getrocknete Tomaten aus dem Öl, abgetropft
2	Eier
3 EL	Milch
	wenig Salz
	Pfeffer

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Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.
Masse in die ausgebutterten Förmchen verteilen.
Im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.

Mit gemischtem Salat serviert ergibt die rezeptierte Menge eine Hauptmahlzeit für 2 Personen. Für 4 Personen doppelte Menge zubereiten, in 8 Förmchen von 1,5 dl Inhalt verteilen oder 1 grosse Form von 1,5 l Inhalt verwenden. In der grossen Form beträgt die Backzeit 35-40 Minuten.