Zutaten

Menge	Zutaten
600 g	Kalbsgeschnetzeltes
	Bratbutter oder Bratcrème
200 g	kleine Champignons, geviertelt
1	Zwiebel, gehackt
ca. 1,5 dl	Weisswein oder Bouillon
180 g	Saucenhalbrahm
	Salz
	Pfeffer
1 EL	Salbeiblätter, in Streifen geschnitten
8 Scheiben	Toastbrot, getoastet
	Salbei zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Champignons und Zwiebel mitbraten. Mit Weisswein oder Bouillon und Rahm ablöschen. Aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eingekocht ist. Mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen.
Brotscheiben auf Teller verteilen. Fleisch und Sauce darauf anrichten. Mit Salbei garnieren.