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Wirzrahm-Nudeln mit Austernpilzen
  • 20min
  • Vegetarisch
Wirzrahm-Nudeln mit Austernpilzen

Wirzrahm-Nudeln mit Austernpilzen

Saison
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Wirzrahm-Nudeln mit Austernpilzen

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Zutaten

Für 2 Personen

MengeZutaten
150 - 200 gNudeln
150 gAusternpilze, gerüstet, nach Bedarf in Stücke geschnitten
 Bratbutter oder Bratcrème
¼ Wirz, gerüstet, in Streifen geschnitten
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 ELMehl
1,5 dlBouillon
1 dlHalbrahm
 wenig Salz
 Pfeffer

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Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereitung: ca. 20 Minuten
  1. Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen.
  2. Austernpilze in der Bratbutter kräftig anbraten. Warm stellen. In derselben Pfanne (nach Bedarf Bratbutter ergänzen) Wirz und Zwiebel andämpfen. Mehl beifügen, mischen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, aufkochen. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Wirz gar ist und die Sauce eine dickliche Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Nudeln und Wirzrahm auf Tellern anrichten. Mit Austernpilzen garnieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2370kJ / 566kcal, Fett: 22g, Kohlenhydrate: 75g, Eiweiss: 19g

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