- 35min
- Vegetarisch
Süsse Quarkomeletten
Saison
back to top
Süsse Quarkomeletten
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Teig | |
| 250 g Mehl | |
| 90 g Zucker | |
| 1 Msp. Salz | |
| 5 dl Milch | |
| 3 Eier | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Füllung | |
| 500 g Magerquark | |
| 250 g Halbfettquark | |
| 3−4 EL Zucker | |
| ½ Päckchen Vanillezucker | |
| 1 Zitrone, abgeriebene | |
| Schale und 1½ EL Saft | |
| Zimtpulver | |
| 2-3 EL Sultaninen, nach Belieben | |
| Zitronenzesten und Puderzucker zum Garnieren | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 35 Minuten
Ruhen lassen: ca. 30 Minuten
Ruhen lassen: ca. 30 Minuten
- Für den Teig Mehl, Zucker und Salz mischen, eine Mulde formen. Milch und Eier verquirlen, in die Mulde giessen. Zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
- Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Zimt und nach Belieben Sultaninen daruntermischen.
- Eine Pfanne mit wenig Bratbutter erhitzen. Aus dem Teig ca. 8 Omeletten ausbacken, warm stellen.
- Je etwas Füllung auf den Omeletten verteilen, zweimal falten. Mit Puderzucker bestäuben.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Marie hilft dir.