- 30min
Pilz-Steaks
Saison
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Pilz-Steaks
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 Schweinssteaks, ca. 500 g | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 150 g Champignons, fein geschnitten | |
| 75 g Kräuterbutter |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Schweinssteaks mit Haushaltpapier trockentupfen. In der heissen Bratbutter beidseitig je 1 Minute anbraten. Auf eine Platte legen, würzen.
- Champignons auf den Steaks verteilen. Kräuterbutter in dünne Scheiben schneiden, auf die Pilze legen. In der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten überbacken. Herausnehmen, kurz zugedeckt ziehen lassen.
- Pilz-Steaks auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit dem entstandenen Jus beträufeln.
Dazu passen Risotto und Gemüse oder Salat.
Pilz-Steaks direkt in ofenfesten Portionentellern überbacken.
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