Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofenfeste Form ca. 20x25 cm mit 5 cm hohem Rand
Butter für die Form
800 g	Kürbis, geschält, in Würfeln
1 - 2	Knoblauchzehen, gepresst
2	Rosmarinzweige, fein gehackt
	Butter zum Dünsten
1 - 2 EL	1-2 EL Gemüsebouillon
Guss:
4	Eier
5 EL	Maisgriess
5 dl	Milch oder Milchwasser (halb Milch/halb Wasser)
1 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Muskatnuss
3 EL	geriebener Sbrinz AOP

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Kürbis, Knoblauch und Rosmarin in der Butter andünsten. Mit der Bouillon ablöschen, 5 Minuten zugedeckt dämpfen. Kürbis in der ausgebutterten Form verteilen.
Guss: alle Zutaten verrühren, über das Gemüse giessen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten backen. Heiss oder lauwarm servieren.

Statt Kürbis Rüebli verwenden.
Zusätzlich 100 g Speckwürfelchen anbraten und über den Kürbis streuen.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.