- 30min
Kräuter-Geschnetzeltes mit Mais
Saison
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Kräuter-Geschnetzeltes mit Mais
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 g Schweinsgeschnetzeltes | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| 4 EL gemischte Kräuter, z.B. Maggikraut, Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 1 TL Ingwer, geschält, gerieben | |
| 2 dl Gemüsebouillon | |
| 1 dl Saucenhalbrahm | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Schnittlauch, evtl. mit Blüten, zum Garnieren |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Fleisch in der heissen Bratbutter portionenweise anbraten, herausnehmen, würzen.
- Knoblauch, Kräuter und Ingwer im restlichen Bratfett andämpfen. Mit Bouillon ablöschen. Sauce auf die Hälfte einkochen. Rahm dazugiessen, aufkochen, würzen. Fleisch dazugeben, kurz heiss werden lassen, garnieren.
Dazu passen Rapid-Mais, Reis oder Nudeln.
Schweinefleisch durch Kalb- oder Pouletfleisch ersetzen.
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