Ingrédients

Quantité	Ingrédients
400 g	d'émincé de porc
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sel
	poivre du moulin
1 gousse	d'ail, pressée
4 cs	d'herbes aromatiques (herbe à maggi, ciboulette, par ex.), finement hachées
1 cc	de gingembre, pelé, râpé
2 dl	de bouillon de légumes
1 dl	de demi-crème pour sauces
	sel
	poivre du moulin
	ciboulette, avec fleurs (facultatif), pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Rôtir la viande par portion dans le beurre à rôtir, sortir de la poêle, assaisonner.
Faire revenir l'ail, les herbes et le gingembre dans la même poêle sans ajouter de matière grasse. Mouiller avec le bouillon. Réduire la sauce de moitié. Ajouter la crème, porter à ébullition, assaisonner. Ajouter la viande, chauffer brièvement, décorer.

Servir avec de la semoule de maïs, du riz ou des nouilles. Remplacer le porc par du veau ou du poulet.