Zutaten

24 Stück

Menge	Zutaten
2	rechteckig ausgewallte Kuchenteige à ca. 360 g
1	Ei, zerquirlt
Füllung:
1 kleine	Zwiebel, fein gehackt
125 g	Lauch, fein geschnitten
2 TL	Kümmel
	Bratbutter oder Bratcrème
2 - 3 EL	Gemüsebouillon
4 EL	Doppelrahm
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
5 EL	Sbrinz AOP, gerieben

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Füllung: Zwiebeln, Lauch und Kümmel in Bratbutter anbraten. Mit Bouillon ablöschen, einkochen lassen. Rahm zugeben, würzen. Füllung auskühlen lassen. Sbrinz darunter mischen.
Teige flach auslegen. Bei jedem Teig von der Schmalseite 12 sehr dünne Streifchen (Bändeli) wegschneiden. Restliche Teigblätter zur Hälfte dünn mit Ei bestreichen. Im Abstand von ca. 5 cm je 12 kleine Häufchen auf die mit Ei bestrichene Teighälfte geben. Zweite Teighälfte darüber legen, Teigzwischenräume gut zusammendrücken. In Stücke schneiden. Teigbändel darumbinden und auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Päckli mit dem restlichen Ei bestreichen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Heiss oder lauwarm servieren.

Die Apéro-Päckli lassen sich vorbereiten. Ausgekühlt kühl aufbewahren (1-2 Tage im Kühlschrank) oder portionenweise tiefkühlen (ca. 1 Monat). 5-10 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen aufbacken, servieren.
Statt Kümmel Mohn verwenden.