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Lauwarmer Dinkel-Marroni-Salat
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Lauwarmer Dinkel-Marroni-Salat

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Saison
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Lauwarmer Dinkel-Marroni-Salat

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
ca. 5 dlGemüsebouillon
250 gDinkelschrot
300 gtiefgekühlte Marroni
Sauce:
2 ELApfelessig
3 ELGemüsebouillon
3 ELRapsöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1Zwiebel, fein gehackt
2 - 3 ELPreiselbeeren aus dem Glas oder Preiselbeerkonfitüre
2 PaarSchweinswürstchen

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 30 Minuten
  1. Bouillon aufkochen, Dinkelschrot und Marroni dazugeben, 5 Minuten zugedeckt köcheln. Auf der ausgeschalteten Platte 20 Minuten nachquellen lassen.
  2. Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
  3. Würstchen in Wasser erhitzen, 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Kurz vor dem Servieren Dinkel und Marroni sorgfältig mit der Sauce mischen, auf Teller verteilen. Mit den heissen Würstchen servieren.

Dazu passt gemischter Blattsalat.

1 Portion enthält:

Energie: 3559kJ / 850kcal, Fett: 49g, Kohlenhydrate: 73g, Eiweiss: 28g

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