Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
1,5 dl	weisser Portwein
½	Zitrone, Saft
3 EL	Honig, z. B. Thymianhonig
12	Feigen, übers Kreuz tief eingeschnitten
200 - 250 g	Frischkäse (Ziegen- oder Kuhmilch)
	schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Portwein, Zitronensaft und Honig mischen. Über die Feigen giessen, zugedeckt 3-4 Stunden marinieren, dabei mehrmals mit Saft begiessen.
Feigen in eine ofenfeste Form stellen, Saft dazugiessen. Je 1 Stück oder 1 TL Frischkäse in den Feigen verteilen, würzen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen. Warm servieren.

Dazu passen Baguettes.