- 35min
Schweinefilet aus dem Ofen mit Tomaten
Dieses Schweinefilet wird im Ofen zubereitet. Das Tomatenpesto und die leicht gegarten Cherrytomaten verleihen dem Fleisch ein einzigartiges Aroma.
- Zubereiten: 10min
- Kochen/Backen: 25min
- Auf dem Tisch in: 35min
1 Portion enthÀlt:
Energie: 1164kJ / 278kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 5g, Eiweiss: 30g
back to top
Schweinefilet aus dem Ofen mit Tomaten
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 ofenfeste Form | |
| 1 | Schweinefilet Ă ca. 500 g |
| 4 - 5 EL | Tomatenpesto (Pesto rosso) aus dem Glas |
| œ TL | Salz |
| Pfeffer aus der MĂŒhle | |
| 2 dl | Rotwein oder GemĂŒsebouillon |
| 500 g | Cherrytomaten, |
| wenig BratcrĂšme | |
| Basilikum zum Garnieren | |
Schweizer Milchwochen
Schweizer Milchprodukte kaufen & gewinnen!
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten10min
- Kochen/Backen25min
- Auf dem Tisch in35min
Ansicht wechseln
- Das Fleisch rundum mit Tomatenpesto bestreichen, wĂŒrzen. In die ausgebutterte Form legen. In der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten braten. Temperatur auf 160 °C reduzieren. Mit Rotwein oder Bouillon ablöschen. Tomaten mit BratcrĂšme betrĂ€ufeln, neben das Fleisch in die Form legen, 10-15 Minuten fertig garen.
Tomatenpesto (Pesto rosso) ist in KÀsereien, beim Grossverteiler oder in Drogerien mit Reformabteilung erhÀltlich.
Statt Tomatenpesto Pesto genovese verwenden.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flĂŒssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.