- 1h45min
- Vegetarisch
Kirschencake
In diesem Cake steckt viel drin: Kirschen, Mandeln, dunkle Schokolade und ein Schuss Kirsch. Ein wundbares Rezept zum sofortigen Nachbacken geeignet.
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Kirschencake
Zutaten
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Cakeform 30 cm
Für 12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier | |
| 200 g | Zopfmehl |
| 75 g | Maisstärke |
| 1½ TL | Backpulver |
| 175 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 175 g | gemahlene Mandeln |
| 150 g | dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao), gehackt |
| 175 g | Butter, flüssig, ausgekühlt |
| 1 dl | Kirsch oder Milch |
| 1 dl | Milch |
| 4 | Eier, verquirlt |
| 250 g | Kirschen, entsteint, evtl. halbiert |
| Puderzucker und Kirschen zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten45min
- Kochen / Backen1h
- Auf dem Tisch in1h45min
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- Mehl, Maisstärke, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mandeln und Schokolade mischen, eine Mulde formen. Butter, Kirsch und/oder Milch und Eier verrühren, in die Mulde giessen. Zu einem glatten Teig rühren. Kirschen darunter heben.
- Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben, glatt streichen.
- Auf der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 60-65 Minuten backen.
Der Cake bleibt, in Folie gepackt und im Kühlschrank aufbewahrt, mindestens 4 Tage frisch.
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