Zutaten

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Kuchenblech 28-30 cm Ø

8 Stück

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
1	rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 230 g
Belag:
2 Bund	Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 - 2 TL	Kümmel
150 g	Gruyère AOP, frisch gerieben
	Pfeffer aus der Mühle
Guss:
125 g	Rahmquark
1 dl	Milch
2	Eier
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Bundzwiebeln in Streifen geschnitten, zum Garnieren

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Den Teig in das bebutterte Blech legen.
Teig mit einer Gabel einstechen. Zwiebeln, Kümmel und Käse mischen, würzen und auf dem Teig verteilen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, darüber giessen. Auf der untersten Rille des auf 240°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.