Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Frühlingssalat:
½	Kopfsalat, in mundgerechte Teile zerlegt
1 Hand voll	Mizuna, asiatisches Grün, oder Rucola
1	Rüebli, in Streifen geschnitten
1	Bundzwiebel, in Ringe geschnitten
	einige Radieschen, in Scheiben geschnitten
Salatsauce:
2 EL	Kräuteressig
2 - 3 EL	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Käsechips:
100 g	Sbrinz AOP
½ TL	Paprika
1	Knoblauchzehe, gepresst

Kochen & unseren Podcast hören:

Den Salat in Schalen verteilen.
Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen.
Chips: Alle Zutaten mischen. Mit einem Teelöffel Häufchen auf das mit Backpapier belegte Blech geben, etwas flach drücken. In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 4-6 Minuten backen. Herausnehmen, etwas auskühlen lassen. Dann in den Salat stecken. Den Salat mit der Sauce beträufeln.