Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
250 g	Sellerie, in Stücke geschnitten
1	Kartoffel, ca. 100 g, in Stücke geschnitten
5 dl	Gemüsebouillon
5 dl	Milch
4 - 5	Sellerieblättchen
	Pfeffer aus der Mühle
Zitronenknusperli:
2 Scheiben	Zopf, klein gewürfelt
	Bratbutter oder Bratcrème zum Rösten
1	Zitrone, abgeriebene Schale
	wenig Sellerieblättchen und Zitronenschalen-Streifchen zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Sellerie und Kartoffeln in der Bouillon und Milch weich kochen. Mit Sellerieblättchen fein pürieren, würzen.
Für die Knusperli Zopfwürfel in Bratbutter rösten. Zitronenschale zugeben, mischen und über die Suppe streuen, garnieren.

Statt Sellerieblättchen glatte Petersilie verwenden.