Aus Gnocchi kannst du einen wunderbaren Gratin mit Spinat, Cherrytomaten und Ricotta zaubern. Schnell auf dem Tisch und sehr fein.

Gnocchi-Auflauf mit Gemüse

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform
Butter für die Form
Gemüse:
	Bratbutter oder Bratcrème, zum Anbraten
1	Zwiebel, gehackt
400 g	Spinat
250 g	Cherrytomaten
250 g	Ricotta
	Salz
	Pfeffer
600 g	Fertig-Gnocchi
60 g	geriebener Sbrinz AOP

Kochen & unseren Podcast hören:

Gnocchi in die ausgebutterte Form verteilen.
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C).
Gemüse: Zwiebel in heisser Bratbutter oder Bratcrème andünsten. Spinat dazugeben, zugedeckt kurz mitdünsten, bis er etwas zusammenfällt. Cherrytomaten und Ricotta dazugeben, würzen, mischen.
Gemüse über die Gnocchi geben, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen in der oberen Hälfte ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.