- 10min
- Vegetarisch
Kalte Gurkensuppe mit Pfefferminze
Saison
Mal etwas anderes probieren? Unsere Gurkensuppe mit Schweizer Joghurt und Pfefferminze ist ein tolles Rezept aus der Kategorie "leichtes Essen zum Mitnehmen".
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Kalte Gurkensuppe mit Pfefferminze
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Gurke, geschält, in Stücken | |
| 1 Schalotte, in Stücke geschnitten | |
| 3,5 dl kalte Gemüsebouillon | |
| Salz | |
| rosa Pfeffer | |
| Paprika | |
| 4 Zweige Pfefferminze, abgetrennte Blätter | |
| 180 g Joghurt nature |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten10min
- Auf dem Tisch in10min
- Alle Zutaten bis und mit Joghurt in einen Mixbecher füllen und pürieren. Nach Bedarf stärker würzen.
- Suppe in Gläser verteilen, verschliessen.
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