Käse-Salat
Saison
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Käse-Salat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 2 EL Weissweinessig | |
| 1/2 EL Haselnussöl | |
| 3 EL Rapsöl | |
| 1/2 Knoblauchzehe, gepresst | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 400 g Emmentaler AOP, in Stäbchen geschnitten | |
| 75 g Bündnerfleisch, zerzupft | |
| 2 Bundzwiebeln, schräg in Ringe geschnitten | |
| 1 Bund Rucola | |
| 4 EL Haselnüsse, gehackt, geröstet |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Käse, Bündnerfleisch, Bundzwiebeln, Rucola und Nüsse mit der Sauce mischen, in tiefen Tellern anrichten, sofort servieren.
Mit knusprigem Brot servieren.
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