Käse-Salat
Saison
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Käse-Salat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce | |
| 2 EL | Weissweinessig |
| ½ EL | Haselnussöl |
| 3 EL | Rapsöl |
| ½ | Knoblauchzehe, gepresst |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 400 g | Emmentaler AOP, in Stäbchen geschnitten |
| 75 g | Bündnerfleisch, zerzupft |
| 2 | Bundzwiebeln, schräg in Ringe geschnitten |
| 1 Bund | Rucola |
| 4 EL | Haselnüsse, gehackt, geröstet |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Käse, Bündnerfleisch, Bundzwiebeln, Rucola und Nüsse mit der Sauce mischen, in tiefen Tellern anrichten, sofort servieren.
Mit knusprigem Brot servieren.
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