Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Fleischspiesse
600 g	Rindfleischwürfel, z. B. Huft
2	Zwiebeln, in Spalten geschnitten
1	rote Peperoni, in Stücke geschnitten
1	gelbe Peperoni, in Stücke geschnitten
	Bratbutter oder -crème
Marinade:
2 EL	Öl
½ TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL	Koriandersamen, gemahlen
½ TL	Kurkuma
½ TL	Oregano
	Salz, Pfeffer
Sauce:
1	reife Avocado
1 EL	Koriandergrün, fein gehackt
2 EL	Zitronensaft
1 EL	Crème fraîche
1	Chilischote, fein gehackt
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleischwürfel mit den Zwiebeln und Peperoni auf 8 Spiesse verteilen.
Für die Marinade das Öl mit den Gewürzen verrühren und auf niedriger Stufe ca. 3 Minuten erwärmen. Abkühlen lassen. Fleisch damit bepinseln und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Für die Sauce Avocado mit der Gabel grob zerdrücken, mit den restlichen Zutaten mischen, würzen.
Fleischspiesse trocken tupfen, würzen und in der heissen Bratbutter rundum kurz braten. Mit der Sauce servieren.

Dazu passen Süsskartoffeln oder Bratkartoffeln.