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Canapés mit Fischtatar und Frischkäse
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Saison
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Canapés mit Fischtatar und Frischkäse

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Zutaten

Zum Apéro, für 30 Stück

MengeZutaten
30Apéro-Cracker
Tatar:
125 gFischfilets
½Zwiebel
1 ELZitronensaft
Salz
Pfeffer
Garnitur für das Tatar:
glattblättrige Petersilie
5Radieschen, in Spalten geschnitten
Frischkäse:
100 gFrischkäse nature, z.B. Toni’s
Zitronensaft
Salz
Zitronenpfeffer zum Garnieren

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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  1. Für das Tatar alle Zutaten mit einem grossen Messer oder im Cutter fein hacken. Für die Garnitur Petersilie auf die Hälfte der Cracker verteilen. Das Tatar darauf setzen, mit Radieschenschnitzen garnieren.
  2. Den Frischkäse würzen und mit dem Spritzsack auf die andere Hälfte der Cracker verteilen. Mit Zitronenpfeffer garnieren.

Für das Tatar eignen sich verschiedene Süsswasserfische. Wichtig ist, dass sie frei von Haut und Geräten sind.
Falls kein frischer Fisch erhältlich ist, können geräucherte Fischfilets verwendet werden.

1 Stück enthält:

Energie: 147kJ / 35kcal, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 4g, Eiweiss: 2g