Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
2	rechteckig ausgewallte Butterblätterteige, je 340 g
3	kleine, reife Birnen, geviertelt, Kerngehäuse herausgeschnitten
12 Scheiben	Tilsiter, ca. 3 x 8 x 0.8 cm gross geschnitten, ca. 250 g
	wenig Kümmel oder Pfeffer aus der Mühle
½	Ei, verquirlt

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Die Teige flach auslegen, 12 Rechtecke von 5 x 10 cm schneiden. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Den Käse in die Teigmitte geben. Die Birnenhälften in dünne Scheiben schneiden, leicht fächern, auf den Käse legen, würzen.
Den restlichen Teig in 1 cm dicke Streifen schneiden, die Jalousien kreuzweise damit belegen (wie bei einer Linzertorte), überlappende Teigstreifen abschneiden und Teigenden gut andrücken. Mit Ei bestreichen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.