Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form
Butter für die Form
8	Tomaten
Füllung:
150 g	Speckwürfelchen
1	Zwiebel, fein gehackt
4 dünne Scheiben	Vollkornbrot, ca. 120 g, klein gewürfelt
1 - 2 TL	Oregano, Blättchen abgezupft
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
2 - 3 EL	Gruyère AOP, frisch gerieben
	einige Butterflocken
	Oregano zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Bei den Tomaten den Deckel wegschneiden. Tomateninneres mit dem Apfelaushöhler herauslösen, beiseite stellen. Tomaten in die ausgebutterte Form geben.
Füllung: Speck anbraten. Zwiebeln kurz mitrösten. Brotwürfelchen zugeben und kurz rösten. Mit der Hälfte des Tomateninneren mischen und in die Tomaten füllen, würzen.
Tomatendeckel auflegen, mit Käse bestreuen. Butterflocken darauf legen. Restliches Tomateninneres neben den Tomaten in die Form geben.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren.