Tramezzini mit Ricotta-Beeren-Füllung

Zutaten

Für 2 Personen

Menge	Zutaten
4 Scheiben	Toastbrot
	Butter zum Bestreichen
Füllung:
150 g	Ricotta
2 - 3 EL	Honig
	wenig Zitronensaft
2 Hand voll	gemischte Beeren, z. B. Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren, evtl. halbiert
	Puderzucker zum Bestreuen

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Brotscheiben mit Butter bestreichen, in der Brat- oder Grillpfanne beidseitig kurz rösten. Auskühlen lassen.
Für die Füllung Ricotta, Honig und Zitronensaft verrühren. Toastscheiben damit bestreichen. Jede Scheibe diagonal halbieren. Auf der Hälfte der Dreiecke die Beeren verteilen. Mit den restlichen Toastdeckeln belegen. Mit Puderzucker bestreuen. Möglichst frisch geniessen.

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