Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
5 dl	Gemüsebouillon
200 g	Ebly oder anderer vorgekochter Hartweizen
250 g	Cherry-Tomaten, halbiert
2 TL	Puderzucker
125 g	Schweizer Salatkäse*, in Stücken
Sauce:
1 TL	Senf
2 EL	weisser Balsamico-Essig
1 EL	Zitronensaft
4 - 5 EL	Rapsöl
1	Schalotte, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
½ Bund	glattblättrige Petersilie, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer

Picky Eating? Das sagt der Psychologe:

Bouillon aufkochen, Ebly zugeben, 15-20 Minuten weich garen, abgiessen, leicht auskühlen lassen.
Cherry-Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Puderzucker bestäuben.
In der oberen Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 12-14 Minuten backen.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
Ebly mit der Sauce mischen. Käse und Tomaten sorgfältig darunter mischen. Lauwarm oder kalt servieren.

*Salatkäse ist eine Alternative zu Feta und wird meist aus Kuhmilch hergestellt. Du findest ihn im Handel als Salatkäse, Hirtenkäse oder unter Marken wie Ilios.